Quais alimentos podem facilmente causar pedras? ——Inventário de 10 alimentos de alto risco
As pedras são uma doença comum do sistema urinário e estão intimamente relacionadas à dieta. Com base nas discussões sobre temas de saúde na Internet nos últimos 10 dias, compilamos a seguinte lista de alimentos de alto risco que podem facilmente induzir pedras e fornecemos conselhos científicos.
1. Mecanismo de formação de pedra
As pedras são divididas principalmente emPedras de sal de cálcio (oxalato de cálcio, fosfato de cálcio),pedras de ácido úricoepedras de cistina. 80% deles são cálculos de oxalato de cálcio, que estão diretamente relacionados à ingestão excessiva de alimentos ricos em oxalato e purinas.
| Tipo de pedra | Principais causas | Proporção |
|---|---|---|
| pedras de oxalato de cálcio | Dieta rica em oxalato, metabolismo anormal do cálcio | 60-80% |
| pedras de ácido úrico | Dieta rica em purinas, acidificação da urina | 10-15% |
| pedras de fosfato de cálcio | Infecção do trato urinário, urina alcalina | 5-10% |
2. Lista dos 10 principais alimentos de alto risco
| categoria de alimentos | representa comida | componente de risco | quantidade média diária de segurança |
|---|---|---|---|
| Vegetais com alto teor de oxalato | Espinafre, amaranto, folhas de beterraba | Ácido oxálico | ≤100g (peso bruto) |
| Nozes | Amêndoas, castanha de caju, amendoim | Ácido oxálico + ácido fítico | ≤30g |
| miudezas de animais | Fígado de porco, moela de frango, cérebro | Purina | ≤50g/hora (≤2 vezes por semana) |
| frutos do mar | Rabo de cabelo, sardinha, vieiras | Purina | ≤100g/hora |
| chá forte | Chá preto, Pu'er | Ácido oxálico + teofilina | ≤500ml/dia |
| Bebidas carbonatadas | Coca-Cola, Sprite | Ácido fosfórico | ≤200ml/dia |
| Produtos de carne processada | salsicha, bacon | Nitrito + Fosfato | ≤50g/dia |
| Comida com alto teor de sal | Picles, molhos | cloreto de sódio | Sal ≤5g/dia |
| Produtos de soja | Tofu, leite de soja | Ácido oxálico + purina | ≤150g/dia |
| chocolate | chocolate amargo | Ácido oxálico + teobromina | ≤20g/dia |
3. Aconselhamento dietético científico
1.Pacientes com cálculo de oxalato de cálcio: O branqueamento pode remover 30-50% do ácido oxálico dos vegetais. Recomenda-se misturá-lo com alimentos ricos em cálcio (como leite) para formar oxalato de cálcio insolúvel e excretá-lo.
2.Pacientes com cálculos de ácido úrico: Limitar a ingestão de purinas, beber ≥2.000ml de água todos os dias e manter o pH da urina entre 6,2-6,8
3.Princípios gerais: Ingestão diária de sódio ≤2g, vitamina B6 pode reduzir a produção de ácido oxálico, citrato pode inibir a formação de cálculos
4. Avisos sobre casos recentes de pesquisas recentes
1. Um homem em Zhejiang bebeu 3 xícaras de chá forte + muitas nozes por dia e desenvolveu uma pedra nos rins de 1,2 cm em meio ano.
2. O popular vídeo de Douyin "Hot pot with offal for a week" desencadeia um ataque agudo de pedra gotosa
3. Ciência popular do Dr. Dingxiang: Bebidas carbonatadas aumentam a incidência de pedras em crianças em 40%
5. Regras de ouro para prevenir pedras
• Beba 1.500-2.000 ml de água (cerca de 8 xícaras) diariamente
• Manter a ingestão de cálcio na dieta de 800-1000mg/dia
• Exercício ≥150 minutos por semana
• Exame anual de ultrassonografia B do sistema urinário
Nota: Para aqueles com histórico de cálculos, recomenda-se testar regularmente a excreção urinária de cálcio e ácido oxálico de 24 horas e formular um plano de dieta personalizado.
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